Daun Sirih dan manfaatnya

https://drive.google.com/file/d/12y1u-gbw4YBAg6rYrXoYwx2QcTq4r8G8/view?usp=drivesdk

DAUN SIRIH

(Piper betle Linn)

Tanaman sirih (Piper betle Linn.) adalah tanaman yang memiliki khasiat antibakteri dan merupakan salah satu tanaman asli di Indonesia. Efek antibakteri dari tanaman sirih hijau dikarenakan kandungan minyak atsiri dari daun sirih hijau yang komponen utamanya terdiri atas fenol dan beberapa turunan diantaranya adalah euganol dan kavikol. Bakteri Escherichia coli merupakan bakteri golongan Coliform, serta merupakan flora normal yang berada pada tubuh manusia, tapi dapat menjadi pathogen pada kondisi tertentu dapat merugikan karena merupakan salah satu bakteri penyebab penyakit diare.

Daun sirih di Indonesia mempunyai nama yang berbeda–beda sesuai dengan nama daerahnya masing-masing, yaitu si ureuh (Sunda); sedah, suruh Jawa); sirih (Sampit); ranub (Aceh); cambia (Lampung); base seda (Bali) (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991).

Daun sirih bisa digunakan sebagai antiseptik. Kandungan kimia dari tanaman sirih ialah saponin, flavonoid, polifenol, dan minyak atsiri. Senyawa saponin dapat bekerja sebagai antimikroba. Senyawa ini akan merusak membran sitoplasma dan membunuh sel. Senyawa flavonoid diduga memiliki mekanisme kerja mendenaturasi protein sel bakteri dan merusak membran sel tanpa dapat diperbaiki lagi.

Daun sirih mempunyai aroma yang khas karena mengandung minyak atsiri 1- 4,2%, air, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, vitamin A, B, C, yodium, gula dan pati. Dari berbagai kandungan tersebut, dalam minyak atsiri terdapat fenol alam yang mempunyai daya antiseptik 5 kali lebih kuat dibandingkan dengan fenol biasa (bakterisid dan fungisid) tetapi tidak sporasid. Minyak atsiri dari daun sirih mengandung 30% fenol dan beberapa derivatnya. Minyak atsiri terdiri dari hidroksi kavikol, kavibetol, estragol, eugenol, metileugenol, karbakrol, terpen, seskuiterpen, fenilpropan, dan tannin, Kavikol merupakan komponen paling banyak dalam minyak atsiri yang memberi bau khas pada sirih. Kavikol bersifat mudah teroksidasi dan dapat menyebabkanperubahan warna. Daun sirih adalah tanaman yang memiliki beberapa kandungan kimia antara lain saponin, flavonoid, polifenol, dan minyak atsiri. Kandungan saponin dan flavonoid berkhasiat sebagai obat batuk (Widyastuti, 2001).

Pada pemakaian tradisional, daun sirih digunakan dengan cara direbus dahulu, kemudian diminum sarinya. Maka dari itu untuk meningkatkan kenyamanan dan kemudahan pemakaian daun sirih, pada penelitian ini dibuat tablet hisap dari ekstrak daun sirih. Tablet hisap dimaksudkan untuk dikulum dan dihisap pelan-pelan, yang membuat tablet melarut atau hancur perlahan dalam mulut. Umumnya dengan bahan dasar beraroma dan manis. Salah satu komponen penting dalam pembuatan tablet hisap adalah bahan pengikat. Bahan pengikat berpengaruh terutama pada kekerasan tablet dimana tablet hisap harus memiliki kekerasan yang lebih besar dari tablet-tablet pada umumnya. Dalam penelitian ini yang digunakan sebagai bahan pengikat adalah polivinil pirolidon. PVP banyak digunakan untuk pembuatan granul, dengan keuntungan dapat berfungsi sebagai bahan pengikat yang larut pada air atau alkohol, mempunyai kemampuan sebagai pengikat kering, hasil granul dapat kering dan menghasilkan tablet yang bagus (Lachman dkk., 1994).

 PVP telah digunakan secara luas sebagai tambahan, terutama pada sediaan tablet oral dan solution. Jika dikonsumsi secara oral, PVP dianggap non toksik karena tidak diabsorbsi dari saluran pencernaan atau membran mukus. PVP berfungsi sebagai bahan pengikat dengan kadar 0,5-5% (Rowe dkk., 2006). PVP berpengaruh terhadap sifat fisik tablet hisap meliputi kekerasan tablet hisap, kerapuhan tablet hisap, dan waktu larut tablet hisap.

Daun sirih juga memiliki efek antibakteri terhadap Streptococcus mutans, Streptococcus sanguins, Streptococcus viridans, Actinomyces viscosus, dan Staphylococcus aureus.

 Tanaman sirih (Piper betle L.) sudah lama digunakan sebagai obat sejak dulu. Bagian tanaman yang digunakan adalah daunnya, kandungan daun sirih antara lain saponin, polifenol, minyak atsiri, dan flavonoid. Selain itu daun sirih juga mempunyai khasiat sebagai obat batuk (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991)

Umumnya masyarakat menggunakan daun sirih seperti biasa masih dalam cara yang sederhana, mulai dari penggunaannya yang harus direbus dahulu, kemudian diminum sarinya. Cara penggunaan ini dirasa kurang  praktis, maka dari itu diperlukan inovasi baru untuk meningkatkan kenyamanan dan kemudahan dalam penggunaan, diantaranya dibuat sediaan tablet. Salah satu bentuk sediaan tablet adalah tablet hisap. Tablet hisap adalah sediaan padat yang mengandung satu atau lebih bahan obat, umumnya dengan bahan dasar beraroma dan manis, yang dapat membuat tablet melarut atau hancur perlahan dalam mulut (Departemen RI, 1995). 

Keuntungan tablet hisap antara lain tablet hisap memiliki rasa manis, mudah dalam penggunaan, ketepatan dosis, memberikan efek lokal, dan tidak diperlukan air minum untuk menggunakannya. Pada pembuatan tablet diperlukan beberapa zat tambahan diantaranya bahan pengikat. Dalam pembuatan tablet ini digunakan Polivinil Pirolidon dengan berbagai konsentrasi. PVP banyak digunakan untuk pembuatan granul, dengan keuntungan dapat berfungsi sebagai bahan pengikat yang  larutan air atau alkohol, mempunyai kemampuan sebagai pengikat kering, hasil granul dapat kering, dan menghasilkan tablet yang bagus (Lachman dkk., 1994).

Polivinil Pirolidon telah digunakan secara luas sebagai tambahan, terutama pada sediaan tablet oral dan solution. Jika dikonsumsi secara oral, Polivinil Pirolidon dianggap non toksik karena tidak diabsorbsi dari saluran pencernaan atau membran mukus (Rowe dkk., 2006).

 Tablet hisap mempunyai kekerasan yang lebih dibandingkan dengan tablet biasa, sehingga diperlukan bahan pengikat untuk meningkatkan kekerasaan.Oleh karena itu perlu diperlukan penelitian mengenai pengaruh variasi kadar PVP sebagai bahan pengikat terhadap sifat fisik tablet hisap ekstrak daun sirih ( Piper betle L.).

ü  Klasifikasi Tanaman Sirih (Piper betle L.) 

Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Classis : Dicotyledoneae

Ordo : Piperales

Familia : Piperaceae

Spesies : Piper betle L. (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991).

ü  Morfologi Tanaman Sirih (Piper betle L.) 

Tanaman sirih merupakan tanaman yang tumbuh memanjat, tinggi 5 cm-15 cm. Helaian daun berbentuk bundar telur atau bundar telur lonjong. Pada bagian pangkal berbentuk jantung atau agak bundar, tulang daun bagian bawah gundul atau berbulu sangat pendek, tebal berwarna putih, panjang 5-18 cm, lebar  2,5 -  10,5 cm. Daun pelindung berbentuk lingkaran, bundar telur sungsang atau lonjong panjang kira-kira 1 mm. Perbungaan berupa bulir, sendiri-sendiri di ujung cabang dan berhadapan dengan daun. Bulir bunga jantan, panjang gaggang 1,5 - 3 cm, benang sari sangat pendek. Bulir bunga betina, panjang gaggang 2,5 – 6 cm, kepala putik 3 – 5. Buah Buni, bulat dengan ujung gundul. Bulir masak berbulu kelabu, rapat, tebal 1– 1,5 cm. Biji berbentuk bulat (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991).

ü  Kandungan Kimia Daun Sirih (Piper betle L.) 

Kandungan kimia daun sirih antara lain saponin, flavonoid, polifenol, dan minyak atsiri (Syamshidayat dan Hutapea, 1991)

ü  Kegunaan Daun Sirih (Piper betle L.) 

Daun Sirih mempunyai khasiat sebagai obat batuk, obat bisul, obat sakit mata, obat sariawan, obat hidung berdarah (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991).

ü  Tinjauan Tentang Ekstrak

a. Pengertian Tentang Ekstrak

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif dari simplisia nabati atau simlisia hewani menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga memenuhi baku yang telah ditetapkan.  Pembuatan ekstrak dimaksudkan agar zat berkhasiat yang terdapat dalam simplisia terdapat dalam bentuk yang mempunyai kadar tinggi dan hal ini memudahkan zat berkhasiat dapat diatur dosisnya (Departemen RI, 1995).

b. Pembagian Ekstrak

Berdasarkan atas sifatnya ekstrak dapat dikelompokkan menjadi 3:

1) Ekstrak encer (extractum tennue) Sediaan ini memiliki konsentrasi seperti madu dan dapat dituang.

2) Ekstrak kental (extractum spissum) Sediaan ini liat dalam keadaan dingin dan tidak dapat dituang.

 3) Ekstrak kering (extractum siccum) Sedian ini memiliki konsentrasi kering dan mudah digosokkan, melalui penguapan cairan pengekstraksi dan pengeringan sisanya akan terbentuk suatu produk yang sebaliknya memiliki kandungan lembab tidak lebih dari 5 % (Voigt, 1984).

c. Penyarian

Penyarian merupakan proses perpindahan massa zat aktif yang semula  berada dalam sel ditarik oleh cairan penyari sehingga zat aktif larut dalam cairan penyari.  Kriteria cairan penyari yang baik haruslah memenuhi syarat antara lain murah dan mudah didapat, stabil secara fisika dan kimia, bereaksi netral, tidak mudah menguap, dan tidak mudah terbakar, selektif yaitu hanya menarik zat berkhasiat yang dikehendaki, dan tidak mempengaruhi zat berkhasiat (Anonim, 1986). 

3. Metode Pembuatan Ekstrak

a. Maserasi

Maserasi merupakan proses perendaman sampel menggunakan pelarut organik pada temperatur ruangan. Proses ini sangat menguntungkan dalam isolasi senyawa bahan alam karena dengan perendaman sampel tumbuhan akan terjadi pemecahan dinding dan membran sel akibat perbedaan tekanan antara di dalam dan di luar sel, sehingga metabolit sekunder yang ada dalam sitoplasma akan terlarut dalam pelarut organik dan ekstraksi senyawa akan sempurna karena dapat diatur lama perendaman yang dilakukan untuk proses maserasi akan memberikan efektivitas yang tinggi dengan memperhatikan kelarutan senyawa bahan alam dalam pelarut tersebut (http://wikipedia, 2009). 

b. Perkolasi

Perkolasi adalah cara penyarian yang dilakukan dengan mengalirkan cairan penyari melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi. Kekuatan yang berperan pada perkolasi antara gaya, berat, kekentalan, daya larut, tegangan permukaan, difusi osmosis, adhesi, dan daya kapiler  (Anonim, 1986).

c. Sohkletasi

Sohkletasi merupakan penyempurnaan alat ekstrasi. Uap cairan penyari naik ke atas melalui pipa samping, kemudian diembunkan kembali dengan pendingin tegak. Cairan turun ke labu melalui tabung berisi serbuk simplisia. Adanya sifon mengakibatkan seluruh cairan akan kembali ke labu (Anonim, 1986).

4. Tinjauan Tentang Tablet

a. Tablet

Tablet adalah sediaan padat mengandung bahan obatdengan atau tanpa bahan pengisi. Berdasarkan metode pembuatan, dapat digolongkan sebagai tablet cetak dan tablet kempa (Anonim, 2005).

Bentuk sediaan tablet mempunyai keuntungan yang meliputi ketepatan dosis, praktis dalam penyajian, biaya produksi yang murah, mudah dikemas, tahan dalam penyimpanan, mudah dibawa, serta bentuk yang memikat (Lachman dkk., 1994).

b. Tablet Hisap

Tablet hisap adalah adalah sediaan padat yang mengandung satu atau lebih bahan obat, umumnya dengan bahan dasar beraroma dan manis, yang dapat membuat tablet melarut atau hancur perlahan dalam mulut (Departemen RI, 1995).

Troches dan lozenges adalah dua nama yang umum digunakan untuk menyebut tablet hisap pada mulanya lozenges dinamakan pastiles. Troches dan lozenges biasanya dibuat dengan menggabungkan obat dalam suatu bahan dasar kembang gula yang keras dan beraroma menarik (Gunsel dan Kanig, 1976).

Tablet hisap mengandung satu atau lebih bahan obat, umumnya dengan bahan beraroma manis yang dapat membuat tablet melarut atau hancur perlahan di mulut. Kandungan gula dan gom yang tinggi menghasilkan larutan yang lengket di mulut yang dapat menyebabkan pengobatan tetap berada pada permukaan yang terkena. Bahan flavour biasanya ditambahkan pada gula berupa minyak menguap (Cooper dan Gunn, 1975).

Tablet hisap digunakan untuk mencegah dan mengobati infeksi rongga mulut dan ruang rahang. Sebagian obatnya didominasi oleh antiseptika, desinfektansia, anestetika lokal, dan ekspektoransia (Voigt, 1984). 5. Metode Pembuatan Tablet Hisap

Ada dua metode dalam pembuatan tablet hisap, yaitu :

a. Metode Peleburan 

Tablet hisap yang diproduksi dengan cara peleburan disebut dengan lozenges, biasanya dibuat dengan peleburan atau dengan proses penuangan kembang gula (pastiles) (Gunsel dan Kanig, 1975).

b. Metode Pengempaan / kompres

Tablet hisap yang diproduksi dengan cara pengempaan atau kompres disebut dengan troches (Lachman dkk., 1994). Metode pengempaan atau kompres dibagi menjadi tiga, yaitu :

1) Metode Granulasi Basah (wet granulation)

Metode granulasi basah adalah metode yang banyak digunakan untuk produksi tablet kompresi. Langkah-langkah yang diperlukan dalam metode ini adalah sebagai berikut :

a) Menimbang dan mencampur bahan-bahan

b) Pembuatan granulasi basah

c) Pengayakan adonan lembab menjadi pelet atau granul

d) Pengeringan

e) Pengayakan kering

f) Pencampuran bahan pelincir dan pencampuran

g) Pembuatan tablet dengan kompresi (Ansel dkk., 2005).     

Keuntungan granulasi basah :

a) Meningkatkan kohesivitas dan kompaktibilitas serbuk.

b) Zat aktif yang kompaktibilitasnya rendah dalam dosis yang tinggi harus dibuat dengan metode granulasi basah.

c) Zat aktif yang larut air dalam dosis kecil, maka distribusi dan keseragaman zat aktif akan lebih baik kalau dicampurkan dengan larutan bahan pengikat.

d) Sistem granulasi basah dapat mencegah segregasi komponen penyusun tablet yang telah homogen sebelum proses pencampuran.

e) Zat-zat yang bersifat hidrofob, sistem granulasi basah dapat memperbaiki kecepatan pelarutan zat aktif dengan perantara cairan pelarut yang cocok pada bahan pengikat (Sheth dkk., 1980).

2) Metode Granulasi Kering (dry granulation)

Metode granulasi kering ini molekul air yang ada pada setiap molekul asam sitrat bertindak sebagai unsur penentu bagi pencampuran serbuk. Sebelum serbukserbuk dicampur atau diaduk, kristal asam sitrat dijadikan serbuk, baru dicampur dengan serbuk-serbuk lainnya atau setelah disalurkan lewat ayakan no. 60 untuk memantapkan keseragaman atau meratanya pencampuran. Ayakan dan alat pengaduk harus terbuat dari stainless steel atau bahan lain yang harus tahan terhadap pengaruh asam. Mencampur atau mengaduk serbuk-serbuk ini dilakukan cepat dan lebih baik di lingkungan yang kadar kelembabannya rendah untuk mencegah terhisapnya uap-uap air dari udara oleh bahan-bahan kimia dan oleh reaksi kimia yang terjadi lebih dini. Setelah pengadukan selesai, serbuk diletakkan dalam sebuah oven atau pemanas lainnya yang sesuai dan sebelumnya oven ini dipanaskan pada suhu 33,8-40˚C. Selama proses pembuatan serbuk dibolak-balik dengan memakai spatel tahan asam. Panas menyebabkan lepasnya air kristal dari

asam sitrat, dimana yang pada gilirannya melarutkan sebagian campuran serbuk, memacu reaksi kimia, dan berakibat melepaskan beberapa karbondioksida. Ini menyebabkan bahan serbuk yang dihaluskan menjadi agak seperti spon. Setelah mencapai kepadatan yang tepat (seperti roti pada adonan roti), serbuk ini dikeluarkan dari oven dan dialirkan melalui suatu ayakan tahan asam untuk membuat granul-granul sesuai yang diinginkan. Ayakan no. 4 dapat dipakai untuk membuat granul yang lebih besar, ayakan no. 8 untuk membuat granul dengan ukuran sedang, dan ayakan no. 10 untuk membuat granul dengan ukuran kecil. Jika semua adonan telah melalui ayakan, granul-granul ini segera dikeringkan pada suhu tidak lebih dari 54˚C dan segera dipindahkan ke wadah kemudian disimpan secara cepat dan rapat (Ansel dkk., 2005).